PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROFESSORES ENVOLVIDOS

ANA CARMEN DIOGENES C. FONSÊCA

ANA CRISTINA CABRAL DE ANDRADE

CRISTIANE MARIA DE ARRUDA

KÁTIA KARINE QUEIROZ BARROS

MARIA SOLANGE GÓIS

VALDELIA BESERRA DE M. GONÇALVES

VALÉRIA DE FÁTTIMA SILVESTRE

JUSTIFICATIVA

            A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação.

            A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração de ações em três pontos fundamentais: ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e ações de proteção à alimentação saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas.

            O mercado da alimentação tem sido um dos mais prósperos da última década e sua conceituação vem se aperfeiçoando de segurança alimentar para segurança do alimento. De norte a sul, de leste a oeste, o assunto "Alimentação Saudável" é mais do que um tema: é uma meta. Neste contexto, implantar uma campanha educacional sobre o Alimento Saudável por meio da disseminação da informação e da organização do caminho do alimento desde sua produção, até a escolha do cardápio do consumidor final e um importante instrumento de conscientização.

            Portanto, preocupados com esse tipo de alimentação no cardápio dos alunos, o que sempre é levado em questão para saúde deles, em sua maioria obesos e comprometidos com outras séries de doenças, até porque muitos  deles não tem esse tipo de alimentos em suas casas, e outros, pelos pais acharem que seus filhos são coitadinhos e  tornam-se  permissivos em seus hábitos alimentares, o que desencadeia outros riscos de doenças..

            Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a  curiosidade dos alunos a respeito dos alimentos e a valorização crescente em que este tema venha a contribuir, elaboramos este projeto.

OBJETIVOS:

GERAL:

·         Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa.

ESPECÍFICOS:

• Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;
• Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;
• Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;
• Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo;
• Valorizar o momento reservado à alimentação.
• Noções de números pares e ímpares

·         Levar o aluno a valorizar uma boa alimentação

·         Adquirir hábitos para uma boa alimentação

PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS (AÇÕES)

·         Conversa de rosa e registro (desenhos) sobre a alimentação preferida das crianças;

·         Registro dos alimentos mais consumidos na família;

·         Identificação de semelhanças e diferenças entre hábitos alimentares dos alunos;

·         Informações sobre formas, cores, espessuras, tamanhos das frutas, verduras e legumes; quantidades, dentro e fora

·         Construção de jogo da memória a partir de imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelos alunos;

·         Identificação de frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, utilizando a caixa surpresa;

·         Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura ou legumes e conversar sobre as preferências através da degustação;

·         Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam um prato que represente uma alimentação saudável;

·         Palestra com uma nutricionista;

·         Visitar uma feira;

·         Promover pesquisas  de figuras e dicas de alimentação saudável;

·         Simulação de uma feira;

·         Identificar cores, textura e os diferentes sabores dos alimentos.

·         Desenvolver psicomotricidade;

·         Desenvolver a criatividade;

·            Desenvolver o raciocínio lógico e conhecimento matemático,aliando-o à sua vida diária;

·            Estimular o desenvolvimento da linguagem oral;

·            Estimular o gosto e o hábito pela leitura e escrita;

·            Memorizar e aprender através do lúdico;

·            Desenvolver a expressão artística;

·            Construção da Pirâmide alimentar

·            Preparação e degustação de receitas saudáveis

·            Organização de um livro de receitas 

ROTEIRO DE ATIVIDADES

1º dia:

Apresentação de slides Alimentação Saudável e  não saudável

Leitura Deleite Titulo ---------------

Roda de conversa sobre alimentação

Musical de Xuxa Salada Mista e come come de patati e patata

2º dia:

Conversação sobre os alimentos saudáveis  e não saudáveis

Pesquisa, recorte e colagem  dos alimentos  saudáveis em mural do corpo humano – em anexo

3º dia:

As frutas

Conversaçãosobre as preferências

As estações do ano- época e regiões

Ilustrações de frutas nas regiões brasileiras

Pintura à dedo de frutas

Vitaminas- Explorando  as frutas que serão utilizadas na vitamina – banana e  mamão.

Trabalhar a importância do leite e derivados no desenvolvimento da criança.

4° dia

Aula passeio na fira livre

Noções matemática cor, quantidade, dentro e fora, contagem de números, grande  e pequeno, formas, texturas

Compras de frutas e salada de frutas -  degustação

5° dia:

Trabalhar com as letrasmoveis , sílabas e palavras relacionadas as frutas

Leitura de texto informativo (anexo)titulo

6° dia –

Palestra co a Nutricionista

Conversação sobre Hábitos alimentares

Alimentação Saudável e não saudável

Higiene

7° dia

Contar a história ” A Sra Roda dos Alimentos” - anexo

Interpretação de texto

Escrever e fazer a leitura dos alimentos que aparecem na história

Ilustrar e colorir a história

Receita: Suco de cascas de abacaxi

Pintura do abaxaci

8° dia

Apresentação teatrinho das frutas tia Zilá com fantoches - anexo

Cantar música referente ao momento do lanche Patati e Patata

Lanche Gostoso com frutas

Bingo das frutas e pintura das frutas

9° dia

Simulação de feira

Alimentos e rótulos; distribuição, identificação e agrupamentos.

Higiene dos alimentos e hábitos alimentares

Trabalhar com os alunos os cuidados que devemos Ter: beber água filtrada, cortar as unhas, lavar sempre as mãos antes das refeições, escovar os dentes após as refeições, praticar esporte

10° dia

Conversa informal sobre as verduras e Legumes : a importância para uma alimentação saudável

Escrever no quadro o nome de algumas verduras e legumes e fazer  leitura

Jogo das sílabas

Brincar com massa de modelar

Degustação de  sopa utilizando cenoura, chuchu, beterraba, batata na merenda escolar  nessa dia feita pela merendeira.

11 ° dia

Conversação sobre  cereais e massas

Explicar que alguns alimentos são importantes em nossa dieta, mas que devem ser consumidos uma vez ao dia.

Apresentação dos alimentos

12° dia

Pirâmide alimentar

Resumo de tudo o que foi trabalhado

Distribuição de todos os alimentos saudáveis e não saudáveis

Confeccionar a pirâmide alimentar com a escadamóvel seguindo a etiqueta

Motagem– anexo

13° dia

Conversação sobre o reaproveitamento de cascas de alimentos

Culinária com reaproveitamento de cascas de frutas; Bife de cascas de banana, .....

Degustação das receitas

Apresentação do Livro de receitas - anexo

CONSIDERAÇÕES FINAIS

            Consideramos que ao final desse projeto, podemos incutir em toda comunidade escolar a proposta de uma alimentação saudável, desde a conscientização até mudanças de hábitos, pois nosso  papel enquanto educadores e cidadãos , é  prepararmos propostas aos  alunos e com a família, para a construção de uma sociedade mais igualitária, em que as pessoas tenham não apenas o direito, mas as condições necessárias para usufruir de uma alimentação equilibrada qualitativa e quantitativamente.

            E quando falamos em alimentação com qualidade nutricional podemos despertar  também quanto  ao reaproveitamento de partes dos alimentos, especialmente das frutas e dos vegetais, que normalmente jogamos fora. Na realidade quando nos alimentamos com qualidade e ainda evitamos o desperdício a nossa saúde e o ambiente agradece. O desperdício de alimentos é um problema sério, mas que pode ser resolvido. Esperamos que com este caderno de receitas nutritivas e alternativas sejam  adotadas verdadeiramente  na vida de todos envolvidos nesse projeto.

HISTÓRIA ” A SRA.  RODA DOS ALIMENTOS”


                 Era uma vez uma senhora muito redondinha…esta senhora era muito redondinha e muito brincalhona. E sabe qual era a sua brincadeira preferida? Ela adorava brincar com todos osalimentos: com as cenouras, com a maça, com a cebola, com o nabo, com a abóbora, com o morango, com a couve-flor, com a alface, com a água… com as cerejas, com as bananas com opepino, com o pão, com o leite, com o iogurte, com o queijo, com os ovos,como azeite, com a manteiga.
Certo dia, andava a senhora muito redondinha na sua brincadeira quando decidiu fazer um
jogo com todos os alimentos. Os alimentosgostaram muito da ideia, porque tambémadoravam brincar. Então, asenhora muito redondinha pediu a todos os alimentos que estivessem commuita atenção para explicar o jogo:
- Todos os alimentos do mesmo grupo ou família vão juntar-se para formar um grupo

– explicou a senhora muito redondinha.
- Vamos jogar? – perguntou a senhora roda.
- Sim – responderam todos os alimentos em coro.
                 De repente, gerou-se uma grande confusão, porque uns alimentos queriam ficar no mesmo grupoe outros não sabiam para onde haviam de ir…
                 A senhora roda voltou a explicar que só podiam ficar no mesmo grupo, os alimentos parecidos, por exemplo, a maçã, a perae outras frutas formavam um grupo…
                 As cenouras, as couves e outros legumes formavam outro grupo…
                 A massa, o arroz, o pão, outro grupo…
                 O leite, o queijo, os iogurtes outro grupo…
                 O feijão, o grão, as ervilhas formavam outro grupo…
                 Os ovos, a carne, o peixe juntos formavam outro grupo..
                 O azeite, a manteiga, o óleo outro grupo..
                 Depois desta explicação, os alimentos começaram a juntar-se em grupos…
                 Assim, a maçã, o morango, a pera, a banana e as cerejas juntaram-se e formaram o grupo das frutas.
                 A seguir, o tomate, a cenoura, o pimentão, a couve-flor, a alface, acebola, a abóbora, o nabo, o pepino juntaram-se e formaram o grupo dos legumes.
                 Depois, a massa, o arroz, as batatas e o pão formaram o grupo dos carboidratos .
                 O feijão, o grão, as ervilhas formaram o grupo das leguminosas.
                 O leite, o queijo e o iogurte formaram o grupo dos laticínios .
                 Os ovos, a carne e o peixe formaram outro grupo, o das proteínas .
                 O azeite, a manteiga e o óleo formaram o grupo das gorduras.
                 Mas sobrava um alimento…a água. A senhora rodaexplicou que a água era muito importante e ficava no meio de todos os outros grupos, porque todos os alimentos são constituídos por água.
                 Quando todos os alimentos estavam juntos em grupos, a senhora roda dos alimentos explicou que cada grupo era muito importante e que se devia comer um pouco de todos os grupos,comendo mais dos grupos maiores e menos dos grupos mais pequenos.

TEATRINHO DAS FRUTASTIA ZILÁ

- Olá amiguinhos! eu sou a tia zilá, temos um assunto muito importante para conversarmos. é sobre a alimentação.
- Hoje estamos aqui para falar de algumas amigas que nos querem muito bem.As frutas: que são gostosas, nutritivas e tem vitaminas, o que é muito importante para a nossa saúde.
- E com vocês as frutas.
Todas as frutas:
- Olá amiguinhos! nós estamos aqui para defender vocês das doenças, protegendo seu organismo contra a desnutrição.
Tia Zilá:
- Vejam só quem está aqui: a maçã e o caqui.
Maçã:
- Eu sou a maçã, sou muito gostosa. vou deixar você com a pele formosa!
Caqui:
- Eu sou o caqui. vermelhinho, vermelhinho. aqui e ali sou sempre seu amiguinho.
Tia Zilá:
- vejam só quem veio dar uma mão, é o limão!
Limão:
- Eu sou o limão. sou forte de montão. contra a gripe sou um campeão!
Tia Zilá:
- Olha só quem chegou aqui é o abacaxi! vamos fazer um delicioso suco!
Abacaxi:
- Eu sou o abacaxi, nutritivo e gostoso, colocado no suco fico muito gostoso!
Tia Zilá:
- E com vocês, nossos amigos inseparáveis: laranja e banana.
Laranja:
-Eu sou a laranja gostosa e docinha pra cuidar de todos sou bem rapidinha!
Banana:
- Eu sou a bananinha, sou forte e amarelinha, sou uma amiguinha de todos os coleguinhas.
todas as frutas:
- Somos o batalhão da saúde, cuidamos de todos vocês! comam sempre muitas frutas e saudáveis ficarão, podem ter muita certeza, gripe e resfriado, nunca pegarão!

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Consideramos que ao final desse projeto, podemos incutir em toda comunidade escolar a proposta de uma alimentação saudável, desde a conscientização até mudanças de hábitos, pois nosso  papel enquanto educadores e cidadãos , é  prepararmos propostas aos  alunos e com a família, para a construção de uma sociedade mais igualitária, em que as pessoas tenham não apenas o direito, mas as condições necessárias para usufruir de uma alimentação equilibrada qualitativa e quantitativamente.

            E quando falamos em alimentação com qualidade nutricional podemos despertar  também quanto  ao reaproveitamento de partes dos alimentos, especialmente das frutas e dos vegetais, que normalmente jogamos fora. Na realidade quando nos alimentamos com qualidade e ainda evitamos o desperdício a nossa saúde e o ambiente agradece. O desperdício de alimentos é um problema sério, mas que pode ser resolvido. Esperamos que com este caderno de receitas nutritivas e alternativas sejam  adotadas verdadeiramente  na vida de todos envolvidos nesse projeto.